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[轉貼] 14種超級食物，改變你的一生
歡迎進入超級食物的世界
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源 <無糖豆漿好東西>
2.藍莓類：超級抗氧化劑 <漿果類都很好，包括草莓、桑葚，但應注意農藥>
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源 <須注意農藥很多的問題>
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣 <先檢測是否穀物過敏>
5.柳橙橘子：維生素豐富，吃比喝更有益 (柑橘類在這裡，有皮少農藥)
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸Omega (還有沙丁魚、鮪魚亦可)
8.黃豆：最佳植物性蛋白質
9.菠菜：營養模範生 <地瓜葉更好，多了粗纖維，更便宜>
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險 <必須無糖>
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇 <熱量過高>
14.優格：益菌強化免疫系統 <必須少糖> |
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發表於 2013-1-3 22:30
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